A nutrição dedica-se à avaliação das necessidades nutricionais e ao planeamento alimentar em situações específicas.
Nos hospitais e clínicas, a principal área de intervenção da Nutrição é a nutrição clínica, dedicada, mais habitualmente, aos seguintes casos:
- Excesso de peso e obesidade;
- Défice de peso;
- Correção de desequilíbrios alimentares;
- Apoio nutricional nas doenças do comportamento alimentar;
- Apoio nutricional nas doenças gastrointestinais;
- Apoio nutricional nas doenças cardiovasculares, por exemplo hipertensão arterial;
- Apoio nutricional nas doenças oncológicas.
Nestas situações, os nutricionistas:
- Avaliam o estado nutricional;
- Prescrevem e avaliam planos nutricionais instituídos.
Os nutricionistas trabalham em equipa com médicos e outros profissionais de saúde envolvidos em cada caso.